Le Pas Saint Martin La Pierre Frite Rouge 2020 Vin Loire Saumur
Terroir : Les vignes sont plantés sur un sol silicieux calcaire, qui date de l’époque jurassique.Au chai : les vendanges manuelles, raisins égrappés à 100% (on ne consèrve raisins, sans la grappe, pour obtenir plus de fruit et moins de tanins) et vinifications soufre. Seules températures de fermentation contrôlées afin cuves gardent de la fraîcheur. Pour cette cuvée, l’élevage est fait en cuve, apport de bois. Le maître mot : l’expression